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详细内容


餐饮厨房发展的未来应该是:发展成更加科学化的生产空间,通过今天的餐饮现状,直接影响明天中国餐饮发展的业态:


1.保持中华传统的餐饮,标准化的传统设备设计,中华老字号的牌匾,都是中华文化传承的具体表现。


2.个性化十足的跨界餐饮店。个性化的菜单,前卫的设计,中西合并的餐饮业态,极具年轻人喜爱的个性文化。


3.各式的加盟连锁店。标准化生产流程,中央厨房生产、配送,门店操作简单,菜品单一但是更具变化-菜单操作灵活,这也是中国餐饮发展的主要业态。中央厨房应该提供很多品牌餐饮的生产能力,完全满足门店餐厅的需求量。门店餐厅除了品牌餐饮的门店,还包括大型商业性质的员工餐厅。


针对中国餐饮的多样化,厨房设计的方式千姿百态。我们应该做顺应时代的设计,充分发挥设计师的灵活时尚的天分,不断学习,不断尝试,不断创新,相信我们必定设计出时代中国的中华厨房。


发表日期:2017-1-20  浏览次数:
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